Manisa Büyükşehir ve Şehzadeler’den Güç Birliği: Asırlık Bağ Bozumu Geleneği Yeniden Canlanıyor

Manisa’nın köklü bağcılık kültürünü, üzümünü, üretim gücünü ve asırlık geleneklerini geleceğe taşımak amacıyla düzenlenecek Manisa Bağ Bozumu Şenliği, 5-8 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecek.

Kurşunlu Han’da düzenlenen programda açıklamalarda bulunan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, “Bu proje Şehzadeler Belediyesi öncülüğünde giden bir proje ve biz yüzde 100 destekçisi ve paydaşlarıyız. Ne yazık ki üzüm ve bağcılık hak ettiği noktada değil. Ciddi sıkıntılar var. Ama bu şehrin üzüm şehri olması, bir üzümün Türkiye’deki başkenti olduğu gerçeği de değiştiriyor. Bizim bunun çok daha fazla tanıtımını yapmamız lazım. Çok daha fazla Türkiye’ye anlatmamız lazım ve bu vizyonu da ortaya koyan bu sene Manisa çapında bir şenlik olarak başlayacak ama inşallah önümüzdeki sene uluslararası seviyeye çıkacak olan bu şenliği başlatmış olmaktan da çok mutluluk duyuyorum.

Dutlulu: “Sanayi Önemli Ancak Üzüm de Stratejik Bir Ürün”

Üzüm ile şehrin bağının koptuğunu bunun Manisa’nın bir eksiği olduğunu Manisa’nın bir sanayi şehrine dönüştürüldüğünü söyleyen Dutlulu, “Bizim şehirler olarak şunları şu tercihi yaparken çok dikkatli olmamız lazım. Sanayiyi öne çıkartırken ki sanayi çok önemli. Manisa’mızın sanayisi de gurur duyuyoruz. Her bir farklı bizim için çok büyük bir övünç kaynağı ama sanayi yönü çıkartırken de tarım ürünlerini işte Manisa’da üzümü, Akhisar’da zeytinini elimizin tersine itmek değil .Her bir üzüm bağının aynı zamanda bir fabrika olduğunu, bir üretim merkezi olduğunu bilerek, üzümün stratejik bir ürün olduğunu bilerek, üzümün tüm dünyada her zaman para etmesi gereken, gıda sanayinde, ilaç sanayinde, içecek sanayinde, birçok konuda gerçekten lokomotif büyük ürün olduğunu bilerek, buğday, arpa nasıl stratejik ürünse üzümün de stratejik ürün olduğunu bilerek bizim bunu öne çıkartmamız lazım. Bunu öne çıkartacak tabii ki siyasiler var. Siyasiler bunu devamlı dillendiriyorlar, açıklamalar yapıyorlar, üzüm fiyatlarından bahsediyorlar. Bu onların görevi. Bizim görevimiz de Manisa’nın bir üzüm kenti olduğunu, üzümün Türkiye’deki ve dünyadaki başkenti olduğunu tekrar hatırlatmamız lazım. Bu konuda Şehzadeler işin lokomotifidir. Saruhanlı keza öyle. Gölmarmara, Salihli, Alaşehir, Sarıgöl bunların hepsi, cins cins, hepsinin özellikleri de farklı. Bu konuda gerçekten çok önemli merkezler ve biz bunu artık daha fazla dile getirmemiz lazım.” diye söyledi.

Çiftçiyi, üzümcüyü küstürürsek yarın bu ülke karnını doyuramaz hale gelebilir” diyen Dutlulu, “Hiçbir çiftçi mutlu değil. Ama biz geleceğimizi kurtarmak istiyorsak, çocuklarımızı düşünmek istiyorsak hani diyoruz ya imarda çok büyük şeyler yapmayalım, dev gökdelenler yapmayalım, yatay şeyler yapalım, yeşil alan yapalım. Bunu ne için istiyoruz? Çocuklarımız için istiyoruz. Aynı şekilde gıda güvenliğini sağlamak, üretimi sağlamak kendi kendimize yetecek tarım üretimini sağlamak ister. Bunu da çocuklarımız için istiyoruz. Yoksa çiftçiyi küstürsek, üzümcüyü küstürsek yarın bu ülke karnını doyuramaz hale gelebilir. Bu bir bilinç için çok önemli. Daha da önemlisi artık bundan sonra bu işi bayraktarlık şeklinde biz başlatıyoruz. Bizden sonrakilerde 2 olması, 3 olması, 5 olması değil, 50’leri, 100’leri görmesi lazım. Yani işte Nevşehir’de, Denizli’de bu festivaller yapılıyorsa ama bu işin merkezinin, üretim açısından merkezinin, sanayi açısından merkezinin, dünyaya açılan kapısı olarak merkezinin de Manisa olduğunu Tüm dünyaya göstermemiz lazım. Tüm Manisa halkımızı bekliyoruz. Tüm Manisa’nın ilçelerinden 17 ilçemizden vatandaşlarımızı bekliyoruz.” diye konuştu.

Şimşek: “Amacımız Yeni Bir Gelenek Yaratmak Değil, Mirası Canlandırmak”

Manisa dışında gelenek haline getirilmiş festivaleri ve şenlikleri sıralayan Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek “Manisa’da 878 bin dekar bağ var. Nevşehir 185 bin dekar, Denizli Çal’da 294 bin dekar, Çanakkale Bozcaada’da 45 bin dekar. Bakıyorsunuz Nevşehir Ürgüp’te 53. Festival yapılmış ve süre gelen bir alışkanlık haline gelmiş. Denizli Çal’a bakıyorsunuz 28. Festival. Çanakkale Bozcaadası’na bakıyorsunuz 25. festival yapılmış. Biz üzümün memleketinde bağ bozumu şenliklerini maalesef süreklilik ve devamlılık hâline getirip bunun ardından bir ekonomik kazanç alanı yapamamışız. Yani bunlarla da Manisa’nın hak ettiği üzüme ve Manisa üreticisine hak ettiği değeri vermek için bağ bozum üretimlerini düzenlemeye başladık ve bunu sürekli hâle getirmek, ilerleyen süreçte de bunları uluslararası platforma taşımak için çalışmalarımıza başladık. Yaklaşık 1 milyon 14 bin ton Manisa’da üretim yapılıyor. 40 bin aile sadece bağcılıktan geçiniyor. Ama nedense üretim gücü var, kültürel altlığı var. Ama bir bağ bozumu etkinliği veya bir şenliği süreklilik arz etmemiştir. Bu da Manisa’nın bir eksikliği olarak gördük. Bu konuda da elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz. Derdimiz yeni bir gelenek yaratmak değil. Var olan mirasın yeniden canlanmasını istiyoruz. Bunun için de gerçekten elimizden geleni büyükşehirle beraber her türlü çalışmaları yapacağız.” dedi.

Dolu Dolu Bir Program Manisalıları Bekliyor

Bu etkinliklerin ilerleyen süreçte kendi ekonomisine ve üreticisine fayda sağlayacak çalışmaları da yapmayı hedeflediklerini söyleyen Şimşek, “Bu şenliğimizin bağlarımıza, gastronomimizi, sanatımıza ve kent yaşamımızı buluşturan sürdürülebilir bir kültür hareketi olarak görüyoruz. Şenlikler boyunca üreticilerimizle bir araya gelecek, bağlarımızın ve üzümümüzün geleceğini konuşacağız. Bağcılık ve tarım çalıştayın da üzüm ve tarım her yönüyle masaya yatıracağız. Kent merkezi ve köylerimizde söyleşiler gerçekleştirilecek. Manisa’nın gastronomi değerini, yerel ürünlerini ve mutfak kültürünü daha geniş bir şekilde oluşturacağız. Kadın emeğine, kooperatiflerin üretimlerine ve yöneticiler ve yerel üreticilerin değerlerine özel bir yer vereceğiz. Programı yaparken köylerden kent merkezine uzanan bir program hazırladık.” dedi.

Şimşek, “Bu şenliği Manisa’nın bağlarında, sokaklarında meydanlarında ve yaşama yayılmasını istiyoruz.5 Eylül Cumartesi günü Yeni Harmandalı’da bağ kahvaltısı ile başlayıp Ulupark’ta Gastronomi Standları, Kadın Emekleri Şemsiyeli Sokak’ta protokol ve açılış konuşmaları, sanat atölyeleri, bağcılık ve tarım söyleşileri, kortej, stand ve müzik söyleşileri sürekli olarak her gün devam edecek. Bu toprağın bereketini, üreticimizin emeğini ve Manisa’nın binlerce yıllık bağcılık mirasını hep birlikte kutlamak üzere tüm hemşehrilerimizi şenliğimize davet ediyor, bu büyük buluşmanın bir parçasını olmaya davet ediyoruz. Şenliğimizin Manisa’mıza hayırlı olmasını diliyoruz.” diye konuştu.