Gediz Ovası’nın “Kırmızı Altını” Dünya Sofralarına Hazırlanıyor

Ülkemizin en önemli domates üretim merkezlerinden biri olan Manisa’da hasat edilen domatesler sergide kurutulmaya başladı. Böylece Manisa-Gediz Ovası bir anlamda kırmızıya büründü. Manisa’da kurutulan domatesler AB ülkeleri, ABD ve Avusturalya başta olmak üzere 30’dan fazla ihraç ediliyor.

Yusuf Alevoğlu 3 ay ago 2 min read

Gediz Ovası'nın "Kırmızı Altını" Dünya Sofralarına Hazırlanıyor

Türkiye’de sanayi tipi domates üretiminde 2’nci sırada yer alan, kurutulmuş domatesin de önemli merkezlerinden olan Manisa’da domates hasadı başladı. Manisa’da yetiştirilen domatesler taze tüketimin yanı sıra salça, sos ve kurutmalık olarak değerlendiriliyor. Manisa’nın Saruhanlı ilçesinde hasat edilen domatesler kurutulmaya bırakıldı. Tarlalardan kamyon ve traktörlerle kurutma alanlarına taşınan domatesler, işçiler tarafından tek tek ikiye bölünüyor. Tuzlanan veya kükürtlenen domatesler yaklaşık bir hafta güneş altında kurutulduktan sonra işleme tesislerinde temizlenip paketleniyor. Tarım işçileri sabah saat 5-6’da iş başı yapıyor, öğle vakti 2 saat mola verip akşama kadar domates kesip kurutuyor.

Manisa, salçalık domates üretiminde ülke genelinde ikinci sırada yer alıyor. Manisa’da ÇKS kayıtlarına göre yaklaşık 7.500 üretici 131 bin dekar alanda domates dikimi gerçekleştiriyor. 25 bin dekar alanda da sofralık domates yetiştiriciliği yapılıyor. Geri kalan alanda salçalık ve kurutmalık domates yetiştiriciliği gerçekleştiriliyor

Ege İhracatçılar Birliği verilerine göre Türkiye, 2026 yılının ocak-haziran döneminde 91 ülkeye gerçekleştirdiği 18 bin 301 tonluk kurutulmuş domates ihracatından 60 milyon 989 bin dolar gelir sağladı. Yıllık 14 milyon tonu aşan domates üretimiyle Çin ve Hindistanın ardından dünyanın üçüncü büyük üreticisi olan Türkiyede yetiştirilen domatesler, taze tüketimin yanı sıra salça, sos ve kurutmalık olarak değerlendirilerek katma değere dönüştürülüyor.